MAD

MAD
MAD
MAD

MAD - ET UNIVERS AF FØDEVARER

Drømmer du om en fremtid som bager, slagter eller kok? Måske er gastronomi, ernæring, sundhed eller fødevarebehandling lige noget for dig? Grundforløbet MAD på Agroskolen er et nyt tilbud til dig - der brænder for at få fingrene i maden!

På grundforløbets 1. del arbejder du med mad og gode råvarer - og får lov at passe, dyrke og pleje både grøntsager og interesser. Du lærer at laver  helt nye og spændende retter og du får lov at eksperimentere med både brød og kager.

Du lærer også at håndtere råvarerne korrekt - både omkring hygiejne og sikkerhed, ligesom vi har fokus på sundhed og ernæring.

FAG PÅ GRUNDFORLØBET MAD:
  • Erhvervsintroduktion
  • Dansk E eller C-niveaubæredygtig
  • Arbejdspladskultur
  • Praktikpladssøgning
  • Samfund og sundhed
  • Arbejdsplanlægning og samarbejde
  • Faglig dokumentation
  • Faglig kommunikation
  • Innovation
  • Metodelære
  • Valgfag

Du vil have både praktisk undervisning i køkkenet, marken, ude i erhvervet - og teoretisk undervisning i klassen. Alle fagene, såvel teori som praktik er integreret og støtter hinanden i de forskellige projekter.

Vi arbejder i temaer, og du vil eksempelvis få lov at arbejde med "Restaurant Agroskolen", "Fra jord til bord" og mange andre temaer.

Du skal kun til eksamen i Dansk - resten af fagene bliver bedømt med bestået/ikke bestået. Når du har gennemført grundforløbets 1. del fortsætter du på grundforløbets 2. del indenfor den uddannelse du vælger. 

tilmeld-mad

Comments are closed